Üretim ve Reaksiyonları
SHMP den Na2HPO4 üretimi gerçekleşmektedir.
Gelişmiş bir dallı yapıya sahip olduğundan uygun şartlarda basit bileşiklere ayrışabilmektedirler.
Doğrudan kullanımıyla hidrometre analizi yapılabilmektedir.
Kullanım Alanları
E 452 koduyla gıda sektöründe ph ayarlama ajanı olarak ve mayalamada katkı maddesi olarak kullanılır.Ayrıca ette içindeki yağın bozulmasını önlemek amacıyla, bira yapımında ise berraklığı sağlama amacıyla kullanılır.
Birçok sektörde su yumutaşıcı olarak kullanılmaktadır.
Kağıt üretiminde dağıtıcı olarak ve kağıt banyolarında su yumuşatıcı olarak kullanılmaktadır.
Kimya sektöründe ph ayarlayıcısı olarak kullanılmaktadır.
Sabun sektöründe kalsiyum ve magnezyum iyonlarını bağlar, suyu yumuşatır ve kirlerin liflere yapışmasını engeller.Kireç önleyici olarak kullanımı da mevcuttur.